К задачам бухучета, в частности, в оптовой торговле относятся наблюдение за полнотой списания тары и товаров, контроль правильности и своевременности оформления документов на поступление / выбытие тары и товаров, а также контроль соблюдения их действующей стоимости, применения оптовых надбавок (скидок). Качественная инвентаризация и отражение ее в отчетности имеют первостепенное значение.

Нельзя не упомянуть наблюдение за своевременностью предоставления ответственными лицами отчетности, наблюдение за эффективностью и целесообразностью (а главное – законностью) совершения торговых операций. В обязанности бухгалтеров входит также контроль темпов роста и объемов товарооборота в оптовой торговле, полноценное отражение прибыли в отчетности, максимально достоверное отражение валового дохода в учете.

Бухгалтерский учет в торговле розничных предприятий включает учет поступления товаров, их реализации и возврата и другие операции. Как и в бухучете в торговле оптом, здесь на первое место выступают своевременное получение сводных данных по показателям отчетности, правильное исчисление неналоговых и налоговых платежей, выявление финрезультата реализации товаров, достоверность учета товаров и выручки от их реализации.

Учет в розничной торговле имеет ряд существенных отличий от учета в оптовой торговле, в результате чего различаются и их задачи. К примеру, сюда относятся методы продажи товаров (самообслуживание, обслуживание по предварительной заявке или через прилавок).

Процесс продажи в торговле в розницу состоит из таких операций как:
- встреча клиента, предоставление ему полной информации о товарах/услугах;
- клиент получает инвентарную корзину для отбора товаров;
- доставка клиентов товаров в узел расчета;
- оплата товаров, получение клиентом чека.

К задачам бухучета в торговле в розницу относятся, помимо перечисленных: наблюдение за планом и источниками поступления товаров.  Также нужен контроль при выполнении поставщиками  обязательств по договору (касается количества, ассортимента, качества товаров и др.) и своевременными расчетами с ними. Также к задачам относится контролирование правильного определения качества, количества и стоимости поступивших товаров, тщательное оформление документов на них (от этого будет зависеть, насколько обоснованно и своевременно владельцы предприятия предъявят претензии поставщику/транспортной организации, если таковые будут иметь место).

Правовое регулирование бухучета осуществляется на основе более чем двадцати нормативных документов.